Постные пельмени с рыбой
Описание
В наших широтах традиционно пельмени готовят с мясом. Но пельмени с рыбой не менее вкусные. А хороши они еще тем, что их можно есть в пост. Пельмени получаются нежными, сочными. В начинку подойдет любая крупная рыба с плотной мякотью. В зависимости от вида рыбы блюдо приобретает свой индивидуальный вкус. Приготовьте постные пельмени с рыбой впрок, заморозьте в морозильной камере и у вас всегда будет под рукой вкусное, сытное блюдо
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску насыпьте муку. Добавьте стакан горячей воды.
- 2
Шаг 2
Посолите и влейте любое растительное масло.
- 3
Шаг 3
Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте его и дайте "отдохнуть" минут 20.
- 4
Шаг 4
Рыбное филе и репчатый лук измельчите в мясорубке или в блендере.
- 5
Шаг 5
Посолите по вкусу и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Тесто раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте кружки любым подручным средством.
- 7
Шаг 7
Заполните кружки теста рыбной начинкой.
- 8
Шаг 8
Слепите пельмени и выложите на доску или тарелку, посыпанную мукой.
- 9
Шаг 9
Готовые пельмени можно отправить в морозильную камеру или приготовить сразу к столу. Для этого в кастрюле вскипятите воду, немного посолите и выложите пельмени. Обязательно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 4-5 минут и доставайте из кастрюли.
- 10
Шаг 10
Постные пельмени с рыбой готовы. Подавайте горячими со сметаной, любыми соусами по вкусу.