Постные котлеты из щуки
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это блюдо отличается простотой приготовления и приятным вкусом. Несмотря на то, что немножко конечно придется повозиться с разделкой рыбы, но оно того стоит. Такие котлеты будут есть с удовольствием даже дети. Для тех, кто постится и раздумывает над меню так называемых рыбных дней, рекомендую взять этот рецепт непременно на заметку. Нежирная щука как нельзя подойдет для постных котлет. Несмотря на то, что готовить мы их будем без сала, яиц, молока или сливочного масла, котлеты получатся нежные, сочные и очень вкусные Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Срежьте у хлеба корочки, мякиш поломайте руками, сложите в миску и влейте немного воды. Перемешайте и оставьте хлеб на 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
Лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте до мягкости.
- 4
Шаг 4
Щуку разделайте на филе и 2-3 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
- 5
Шаг 5
Добавьте отжатый от воды хлеб, обжаренный лук, измельченную свежую зелень, соль и свежемолотый перец.
- 6
Шаг 6
Тщательно все перемешайте.
- 7
Шаг 7
Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в сухарях.
- 8
Шаг 8
Выложите котлеты на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон примерно по 3 минуты до румяности.
- 9
Шаг 9
Постные котлеты из щуки готовы.