Постные котлеты из пшена
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для котлет нужно отварить пшено на воде или овощном бульоне. Немного остудить его, добавить перемолотые овощи (используйте мясорубку или любой измельчитель), соль и перец по вкусу, также можно добавить укроп или петрушку для цвета. Обжарьте котлетки на растительном масле и подавайте горячими Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Приступим!
- 2
Шаг 2
Отварите пшено для котлет. Для этого налейте в кастрюлю воды в соотношении 2:1 к крупе, посолите ее, доведите до кипения, всыпьте промытое пшено и варите 20 минут под крышкой.
- 3
Шаг 3
В чашу комбайна выложите капусту, сладкий перец, чеснок, лук. Или воспользуйтесь мясорубкой.
- 4
Шаг 4
Включите комбайн на 3-4 минуты, чтобы максимально измельчить овощи.
- 5
Шаг 5
Если овощи пустили много сока, его нужно отжать. Смешайте в миске овощи с теплым пшеном.
- 6
Шаг 6
Посолите, поперчите по вкусу котлетную массу.
- 7
Шаг 7
Набирайте столовой ложкой фарш и формируйте круглые или овальные котлеты. Панируйте в сухарях.
- 8
Шаг 8
Разогрейте сковороду с растительным маслом, перед каждой партией я вливала столовую ложку масла. Выкладывайте котлеты и жарьте до образования золотистой корочки. Огонь средний.
- 9
Шаг 9
Переверните лопаткой котлеты и обжарьте с другой стороны. Повторите с оставшимися котлетами.
- 10
Шаг 10
После жарки дайте котлетам полежать на бумажных полотенцах, чтобы убрать лишний жир. У меня получилось 18 котлет.