Постные котлеты из кабачков и тыквы
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Отварите заранее для котлет картофель. Измельчите все овощи, соедините их со специями и мукой. Мокрыми руками сформуйте котлетки, панируйте их в муке и жарьте на растительном масле Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте продукты и специи согласно списку ингредиентов. Отварите картофель в кожуре до готовности, остудите его, снимите кожуру. Так как сейчас зима, я взяла замороженный кабачок, он прекрасно подойдет для рецепта.
- 2
Шаг 2
Вымойте тщательно тыкву, снимите с неё кожуру, порежьте её кубиками, как и кабачок. Сложите овощи в блендер, измельчите их.
- 3
Шаг 3
Измельчайте до тех пор, пока овощи не превратятся в мелкие одинаковые крошки.
- 4
Шаг 4
Вареный картофель натрите на самой мелкой терке. Если картофель мелкий, то его количество нужно немного увеличить.
- 5
Шаг 5
Соедините картофель с тыквенно-кабачковой массой. Добавьте зелень, щепотку соли, перец молотый и щепотку молотого кориандра.
- 6
Шаг 6
Всыпьте пшеничную муку, тщательно перемешайте. Масса готова к жарке.
- 7
Шаг 7
Мокрыми руками сформируйте котлеты, панируйте их в муке.
- 8
Шаг 8
Затем сразу выкладывайте в горячее масло на сковородку и жарьте до золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
Готовые котлеты подавайте к столу горячими.