Постные котлеты из горбуши
Описание
Фарш для котлет можно купить в магазине, но лучше сделать самим. Для этого нужно дважды прокрутить филе горбуши без кожи через мелкую решетку. Все что останется внутри необходимо выбросить, так как там находятся мелкие косточки. Постные котлеты из горбуши подаются в горячем виде, готовить можно как на сковороде, так и в духовке. К ним прекрасно подойдет картофельное пюре или овощи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления постных котлет из горбуши.
- 2
Шаг 2
В миску выложите фарш горбуши, добавьте крахмал, овсяные хлопья и сушеную зелень.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук почистите и натрите на крупной терке. Добавьте его в миску с фаршем, посолите, поперчите и перемешайте. Дайте фаршу постоять 10 минут, после чего хорошо отбейте.
- 4
Шаг 4
Влажными руками разделите фарш на четыре части и сформируйте котлеты. Запанируйте их в панировочных сухарях.
- 5
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте котлеты с двух сторон до готовности и румяной корочки. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые котлеты снимите со сковороды и подавайте к столу.
- 6
Шаг 6
Можно подавать.