Постные котлеты из чечевицы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чечевица очень хороша не только в супах, это прекрасный продукт семейства бобовых, который богат белком и не калориен. Чтобы приготовить постные котлеты из чечевицы, советую выбрать чищеную чечевицу. В принципе, мы ее так будем перемалывать через мясорубку, но без ее чешуек фарш будет куда более нежным. Главное - это замочить чечевицу заранее Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чечевицу замочите в воде предварительно, лучше всего на ночь.
- 2
Шаг 2
Как видите, чечевица впитала воду и увеличилась в размерах. Хорошо, конечно, если чечевица чищеная, а то еще может случиться так, что придется избавляться от мелких чешуек. Четыре небольшие луковицы порежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости и золотистого цвета, дайте остыть.
- 3
Шаг 3
Чечевицу затем пропустите через мясорубку, добавьте лук, пропустите еще раз вместе. Потом добавьте манку и специи. Замесите фарш на котлеты.
- 4
Шаг 4
Налепите котлетки, руки советую слегка смочить.
- 5
Шаг 5
Жарьте котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом по 5 минут с каждой стороны до румяного цвета.
- 6
Шаг 6
Когда перевернете на другую сторону, крышку закройте.
- 7
Шаг 7
Готовые постные котлеты из чечевицы подавайте с квашеной капустой и гречкой, например.