Постные капустные котлеты
Описание
Подавайте капустные котлеты с любимыми соусами, зеленью и другими овощами. Особенно вкусно они сочетаются с помидором и горошком. Отличное дополнение к рассыпчатым кашам и пюре. Пробуйте! А я пока расскажу,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты для капустных котлет. Приступим!
- 2
Шаг 2
Поставьте воду для варки капусты на огонь, посолите чуточку и доведите до кипения. Капустину разрежьте на 4 части, если очень крупная — на 6-8 частей. Положите в кипяток и проварите 5 минут.
- 3
Шаг 3
Вареную капусту откиньте на сито, дайте хорошо стечь лишней влаге.
- 4
Шаг 4
Отрежьте у каждого кусочками капусты кочерыжку, поместите листья в чашу блендера, измельчите.
- 5
Шаг 5
К измельченной капусте добавьте мелко порезанный лук, чеснок и укроп, соль, перец черный молотый, перемешайте. Откорректируйте на соль.
- 6
Шаг 6
Введите в капусту манку и муку, тщательно перемешайте фарш.
- 7
Шаг 7
Готово! Дайте постоять минут 5-7 фаршу, чтобы манка в теплой капусте немного разбухла.
- 8
Шаг 8
Влажными руками набирайте по столовой ложке фарша, формируйте котлетку, панируйте в сухарях.
- 9
Шаг 9
Обжарьте котлеты капустные в растительном масле на сильном огне до румяной корочки.