Постные голубцы с пшеном и грибами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Итак, хочу рассказать вам, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим!
- 2
Шаг 2
2. Отварите до готовности пшено. Для этого промойте его хорошо до чистой воды. Залейте двумя стаканами воды, положите соли по вкусу и варите до испарения жидкости.
- 3
Шаг 3
3. Очистите овощи. Одну луковицу и одну морквину измельчите, на растительном масле сначала обжарьте лук, потом добавьте грибы и морковь, посолите и доведите до готовности.
- 4
Шаг 4
4. На другой сковороде обжарьте лук и морковь, влейте томатный сок и протушите пару минут. Соль, перец и сахар - по вкусу. Если томатный сок кисловат, я кладу 1 ч. л. сахара.
- 5
Шаг 5
5. Смешайте готовое пшено с грибной массой, овощами. Перемешайте хорошо, откорректируйте на соль-перец, можно добавить зелень.
- 6
Шаг 6
6. Томатная заливка тоже готова, просто снимите ее с огня.
- 7
Шаг 7
7. Капусту разберите на листочки, отварите их по 2 минуты, откиньте на дуршлаг, чтоб стекли и остыли немного.
- 8
Шаг 8
8. Положите листок капусты, на край - пару столовых ложек начинки.
- 9
Шаг 9
9. Сложите бока, потом скрутите рулетиком. Голубец готов. Повторите с остальной начинкой и капустой.
- 10
Шаг 10
10. Форму для запекания смажьте маслом, уложите плотно голубцы. У меня получилось 14 штук, я запекала в двух формах.
- 11
Шаг 11
11. Сверху распределите томатную заливку. Отправьте голубцы в горячую духовку на 30-35 минут, температура - 180 градусов.
- 12
Шаг 12
12. Голубцы готовы.
- 13
Шаг 13
13.