Постные голубцы с картошкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту помойте, снимите верхние испорченные листья, вырежьте кочерыжку. Опустите кочан в кипящую горячую воду и проварите 5-6 минут, пока верхние листья не будут легко отходить. Отделите так примерно 10-12 листов. Отварите их в кипящей воде еще 3-4 минуты до мягкости.
- 3
Шаг 3
Затем остудите листья и срежьте толстые прожилки в середине.
- 4
Шаг 4
Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Отварите в подсоленной воде до готовности. После разомните в пюре.
- 5
Шаг 5
Шампиньоны и репчатый лук нарежьте кубиками. Обжарьте в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Для начинки объедините картофельное пюре с жареными грибами.
- 7
Шаг 7
Выложите небольшую часть начинки на капустный лист, сверните его рулетиком.
- 8
Шаг 8
Повторите, пока не закончится начинка.
- 9
Шаг 9
Обжарьте голубцы с двух сторон до румяного цвета.
- 10
Шаг 10
Обжарьте в сухой сковороде муку до золотистого цвета.
- 11
Шаг 11
Влейте горячую воду и хорошо перемешайте, затем влейте томаты в собственном соку. Добавьте соль, черный молотый перец и лавровый лист. Выложите голубцы. Тушите под крышкой 25-30 минут до полной готовности капусты.
- 12
Шаг 12
Постные голубцы с картошкой готовы, приятного вам аппетита!