Постные чебуреки с картошкой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Постные чебуреки с картошкой — это отличная замена классическому рецепту с мясом. Картофельная начинка хорошо сочетается с хрустящим тестом и блюдо получается ничуть не хуже, чем с фаршем. Тесто предлагаю замесить на воде, чебуреки будут тонкие и с пузырьками Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления постных чебуреков с картошкой.
- 2
Шаг 2
Просейте половину порции пшеничной муки в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте к муке соль и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Влейте воду.
- 5
Шаг 5
Перемешайте тесто, чтобы ушли все комочки. Вся вода впиталась в тесто, но оно еще липкое.
- 6
Шаг 6
Всыпьте оставшуюся просеянную муку.
- 7
Шаг 7
Замесите упругое и тугое тесто, дайте ему полежать под полотенцем 20-25 минут.
- 8
Шаг 8
Тем временем отварите очищенный картофель и разомните его толкушкой, добавив пару ложек картофельного отвара, чтобы начинка получилась более мягкой.
- 9
Шаг 9
Картофельную начинку посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Начинка для постных чебуреков готова.
- 10
Шаг 10
Разделите тесто примерно на 6-7 частей, каждую раскатайте в виде тонкого круга.
- 11
Шаг 11
На одну половину теста выложите 1-1,5 ст.л. картофельной начинки.
- 12
Шаг 12
Заверните чебуреки и защипните края, можно пройтись вилочкой для получения фигурного узора.
- 13
Шаг 13
Разогрейте растительное масло на сковороде, обжаривайте чебуреки с двух сторон по 1-2 минуты.
- 14
Шаг 14
Готовые изделия сразу подавайте к столу.