Постные булочки с корицей
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Булочки с корицей - это самая простая и популярная выпечка. Чтобы они были воздушными и мягкими, предлагаю вам приготовить их на дрожжевом тесте. Также для приготовления постных булочек с корицей нам понадобится стакан сахара и полстакана корицы (для начинки) Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала сделайте опару: разведите в теплой воде пакетик дрожжей, добавьте сахар. Перемешайте и дайте постоять минут 20. Затем просейте муку, добавьте её в подошедшую опару. Также добавьте соль и корицу, замесите тесто.
- 2
Шаг 2
Тесто должно быть мягким и нелипким.
- 3
Шаг 3
Разделите тесто на небольшие шарики, каждый из которых затем раскатайте, присыпав тесто мукой.
- 4
Шаг 4
Смешайте в блендере стакан сахара и полстакана корицы, добавив немного воды. Начинка должна быть густой и кремообразной. Выложите равномерным слоем начинку. Посыпьте ее сахаром и корицей.
- 5
Шаг 5
Затем аккуратно сверните в рулет.
- 6
Шаг 6
Потом рулет сворачиваем, как улитку.
- 7
Шаг 7
Такими должны быть все булочки. Кстати, лучше их плотно залепить, чтобы сахар и корица не вытекли во время запекания.
- 8
Шаг 8
Противень застелите пергаментом, выложите булочки. Накройте их полотенцем, дайте им подойти еще минут 30-40. Советую смазать перед выпеканием булочки раствором меда в воде (для приятного румяного цвета). Выпекайте булочки при 180 градусах минут 20.
- 9
Шаг 9
Булочки получаются воздушными и очень ароматными.
- 10
Шаг 10
Выпечка готова. Подавайте к чаю.