Постные бейглы
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Муку просейте. Добавьте соль, сухие дрожжи, перемешайте.
- 3
Шаг 3
В теплой воде разведите сироп топинамбура.
- 4
Шаг 4
Влейте воду с сиропом в миску. Замесите крутое эластичное тесто.
- 5
Шаг 5
Скатайте тесто в шар, переложите в миску смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
- 6
Шаг 6
Обомните тесто. Разделите на равные 6-8 кусочков. Скатайте из них шарики. Накройте чистым полотенцем и оставьте на 10 минут.
- 7
Шаг 7
Вскипятите воду с сиропом топинамбура. Сделайте в булочках отверстие. Опустите их в горячую воду, варите 20 секунд, переверните и еще столько же варите с другой стороны.
- 8
Шаг 8
Выложите бейглы на лист для выпечки. Посыпьте маком, кунжутом или льняными семечками. Выпекайте в разогретой до 240 духовке 10 минут. Затем убавьте температуру до 200 градусов и пеките еще 10 минут.
- 9
Шаг 9
Постные бейглы готовы.