Постная макаронная запеканка
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Для приготовления этой запеканки можно использовать любой набор замороженных овощей, свежие овощи, которые есть в холодильнике, любые грибы. Если вы готовите не постное блюдо, до сюда также можно добавить обжаренный фарш или кусочки мяса, но это уже совсем другая история. Сегодня я предлагаю вам рецепт, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шампиньоны очистите и порежьте на кусочки.
- 2
Шаг 2
Воду вскипятите с небольшим количеством соли, всыпьте макароны и варите, согласно инструкции, указанной на упаковке.
- 3
Шаг 3
Овощи слегка разморозьте, чтобы крупные куски можно было порезать. Выложите овощи в сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и готовьте несколько минут, чтобы овощи разморозились и стали чуть мягкими.
- 4
Шаг 4
Теперь отправьте в сковороду шампиньоны, посолите по вкусу и готовьте, пока все овощи не станут готовыми.
- 5
Шаг 5
Не переготовьте овощи, она должны держать форму и максимально сохранить цвет – так запеканка получится более аппетитной.
- 6
Шаг 6
Пока мы жарили овощи, макароны сварились. Откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.
- 7
Шаг 7
Смешайте макароны с овощной смесью в форме для запекания. Можно все перемешать, а можно выложить слоями – как вам больше нравится.
- 8
Шаг 8
Займемся соусом. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте в него муку и энергично размешайте. Подержите на медленном огне минуты 2, пока мука не станет золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
Тем временем бульонный кубик растворите в 2 стаканах кипятка.
- 10
Шаг 10
Вылейте бульон в сковороду, размешайте, добавьте специи и готовьте, пока соус не загустеет.
- 11
Шаг 11
Затем залейте соусом макаронную запеканку и отправьте в духовку на 20 минут.
- 12
Шаг 12
Постная макаронная запеканка готова!
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте к столу.