Постная лазанья
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Постная лазанья - блюдо универсальное. Можно в нее добавить кабачки, зелень, баклажаны. Если желаете, можете использовать другие сорта сыра, главное, чтобы он плавился. Лазанья - очень сытная за счет сыра, советую подавать ее в обед Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовьте овощи для постной лазаньи, промойте, почистите. Если используете свежие помидоры, опустите в кипяток и снимите кожицу. Лук, чеснок и помидоры (отдельно) нарежьте небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
2. На плиту поставьте сотейник или сковородку, влейте пару ложек масла. Обжарьте на среднем огне до мягкости половину лук и один зубчик чеснока. Добавьте нарезанные помидоры, орегано, соль, сахар, перец, лавровый лист и жарьте, помешивая, еще в течение 5 минут.
- 3
Шаг 3
3. В другом сотейнике на масле (пару столовых ложек) обжарьте оставшуюся половину лука с чесноком, добавьте шпинат и обжарьте, пока объем шпината не уменьшится вдвое. Посолите, поперчите и перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Готовый соус из томатов разделите на три блюдца. В одну из порций добавьте рикотту и тертую моцареллу.
- 5
Шаг 5
5. В форму для запекания выложите первый слой из лазаньи.
- 6
Шаг 6
6. На листы лазаньи выложите шпинат с луком и чесноком, распределите его по всей поверхности.
- 7
Шаг 7
7. На шпинат выложите томатный соус без сыра, также распределите по всей поверхности.
- 8
Шаг 8
8. Затем накройте листами лазаньи.
- 9
Шаг 9
9. На него выложите томатный соус, накройте снова листами лазаньи и выложите томатный соус с творогом.
- 10
Шаг 10
10. Сверху лазанью посыпьте тертым сыром Пармезан. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 50 минут. Затем оставьте на 20 минут настояться и остыть.
- 11
Шаг 11
11. Постная лазанья готова! Нарезайте и подавайте!