Посикунчики (пирожки)
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Тонкости рецепта, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яйца, сметану, соль и воду перемешайте, добавьте постепенно муку, замесите мягкое тесто. Тесто должно получиться, как на пельмени.
- 2
Шаг 2
В фарш добавьте соль, перец, сушеный укроп, холодную воду или рассол от огурцов. Про рассол мне рассказала подруга. Мясо насыщается вкусом всех специй, которые присутствуют в рассоле - очень вкусно! При добавлении рассола фарш не солите!
- 3
Шаг 3
Тесто разделите на две части, каждую скатайте в колбаску и порежьте на кусочки.
- 4
Шаг 4
Лепешку раскатывайте не очень тонко, чтобы пирожок не порвался во время жарки и остался сочным. Выложите начинку на половину лепешки.
- 5
Шаг 5
Заверните пирожок, пальцами плотно прижмите его края.
- 6
Шаг 6
Край заверните "гребешком".
- 7
Шаг 7
Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте посикунчики с двух сторон на среднем огне. Осторожно! Если бульон все-таки начнет выливаться, то могут быть горячие брызги!
- 8
Шаг 8
Посикунчики лучше всего есть горячими, обжигаясь, прямо со сковородки! Подавать — с уксусом, черным молотым перцем и горчицей.