Горячие блюда
Поркетта
360 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Поркетта готовится довольно сложно, но она того стоит! Обязательно попробуйте и побалуйте своих домашним этим итальянским блюдом. Мясо просто тает во рту, мужчины вообще балдеют. Надеюсь, рецепт поркетты вам понравится и пригодится. Приятного Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Растворите в воде соль и сахар, поместите туда мясо и оставьте в холодильнике на два часа.
- 2
Шаг 2
2. Фенхель и перец обжарьте, затем смолите в кофемолке. Смешайте с другими специями.
- 3
Шаг 3
3. На свиной грудинке сделайте надрезы ножом (решеточкой) по полсантиметра. Нанесите специи и хорошенько руками отмассажируйте.
- 4
Шаг 4
4. Выберите мясо из холодильника, осушите бумажным полотенцем и заверните в грудинку.
- 5
Шаг 5
5. Рулет коптите при температуре 70 градусов в течение трех часов.