Порционные блинные тортики
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Блинчики для это рецепта удобно жарить в маленькой сковороде, но если такой нет, не беда. Вы можете вырезать коржи для тортиков, а из обрезков сделать салатик, например. В начинку я добавляю сметану, но ее можно заменить майонезом. Подавать к столу закуску можно сразу, еще чуть теплой или уже полностью остывшей Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и сахара, взбейте до однородности.
- 3
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку, влейте воду.
- 4
Шаг 4
В конце добавьте в тесто растительное масло. В хорошо разогретой сковороде жарьте небольшие блинчики с двух сторон до легкой румяности.
- 5
Шаг 5
Параллельно отварите в подсоленной воде курицу.
- 6
Шаг 6
Очистите и измельчите лук и грибы. Отправьте на сковороду с растительным маслом и обжарьте до румяности.
- 7
Шаг 7
После добавьте к грибам измельченную курицу.
- 8
Шаг 8
В конце добавьте соль, специи, сметану. Перемешайте и снимите начинку с огня. По желанию добавьте тертый сыр.
- 9
Шаг 9
Когда начинка и блинчики готовы, можно начинать собирать тортики.
- 10
Шаг 10
Выложите на тарелку блинчик и распределите начинку.
- 11
Шаг 11
Соберите тортик из 4-5 коржей.
- 12
Шаг 12
Перед подачей дополните тортик ломтиками соленого огурчика, он придаст пикантность. Яркость можно добавить клюковкой.