Попкейк
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это вкусное лакомство очень известно в Америке. Готовить попкейк проще, чем кажется на первый взгляд. Для глазури нам понадобится черный или молочный шоколад, а для лепестков - сахарная мастика. Мастику можно использовать домашнюю или промышленную. Смотрите, Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления попкейков я брала уже готовое бисквитное тесто и шоколад. Масляный крем купила готовый. Можно использовать сгущенку. Итак, нам нужно измельчить бисквитное тесто в блендере до состояния бисквитной крошки.
- 2
Шаг 2
2. Из нее мы будем готовить шарики.
- 3
Шаг 3
3. Добавляем масляный крем и все тщательно перемешиваем.
- 4
Шаг 4
4. Теперь начинаем формировать шарики любого размера. Попкейки должны быть в диаметре (по классическому рецепту) не более 3 сантиметров.
- 5
Шаг 5
5. Заранее растопите шоколад на водяной бане и, опуская в него палочку для попкейков, вставляйте ее в наши заготовки.
- 6
Шаг 6
6. Вставляйте их чуть больше, чем на половину. Шоколад в данном случае послужит отличным скрепляющим материалом.
- 7
Шаг 7
7. Теперь отправьте наши заготовки на 20 минут в морозилку.
- 8
Шаг 8
8. Теперь окунаем каждый попкейк в шоколад и хорошо проворачиваем трубочку, чтобы глазурь равномерно распределилась по всей поверхности.
- 9
Шаг 9
9. Попкейки можно оставить и так, просто на палочке, а можно красиво задекорировать. Для лепестков я взяла сахарную мастику. Из нее мы будем делать лепестки. Берем пласт мастики и при помощи специальной формы вырезаем лепесток.
- 10
Шаг 10
10. Наши лепестки нужно примять при помощи молда (на них получатся прожилки, как на настоящих листках).
- 11
Шаг 11
11. В пластиковой ложке отправляем наши лепестки в морозилку.
- 12
Шаг 12
12. Когда они застынут покрываем пищевой краской и прикрепляем к нашим попкейкам.
- 13
Шаг 13
13. В конце я покрыла палочки тейп-лентой зеленого цвета. Получился настоящий съедобный цветок. Если хотите, кейк попсы можно украсить дробленными орехами, воздушным рисом или бисквитной крошкой, после чего отправить застывать.