Пончики на простокваше
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Рецепт удивительно домашний. Замесить тесто совершенно несложно. Но как только начнете раскатывать, не подсыпайте много муки, а то она начнет подгорать на сковороде и янтарного цвета будет добиться сложно. Для пончиков можно приготовить шоколадную или ванильную глазурь. Еще очень вкусно, когда их подают с медом или присыпают сахарной пудрой. Любой из этих вариантов придает пончикам свой неповторимый вкус
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом в глубокой емкости взбейте яйца с простоквашей.
- 2
Шаг 2
2. Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой, но не кипяченой воды.
- 3
Шаг 3
3. Влейте в муку взбитые с простоквашей яйца, растворившиеся дрожжи, добавьте немного соли.
- 4
Шаг 4
4. Тесто замесите так, чтобы оно было мягким.
- 5
Шаг 5
5. Дайте тесту возможность подойти. Приблизительно через час сделайте мягкую обминку. Отставьте тесто, чтобы оно подошло еще раз.
- 6
Шаг 6
6. Затем натрите мукой поверхность стола. Раскатайте тонко тесто. На получившемся пласте вырежьте кружки при помощи обычного стакана.
- 7
Шаг 7
7. В сковородке с высокими бортами разогрейте растительное масло. Опустите пончики в хорошо разогретое масло. Обжаривайте их на среднем огне с каждой стороны до появления румяного цвета.
- 8
Шаг 8
8. Достаньте готовые пончики, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишний жир. Готовые пончики — любимое лакомство многих, а теперь и вам стало известно, как приготовить пончики на простокваше..