Пончики на молоке без дрожжей

Описание

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пирожки готовятся достаточно быстро, так что, даже если вам очень захотелось вкусненького, ждать долго не придется. Уже через 30 минут эти вкуснейшие золотистые пончики будут радовать ваши глаза и желудок. Перед подачей их можно посыпать сахарной пудрой и корицей, что придаст им ещё большую аппетитную привлекательность, перед которой вы просто не сможете устоять. Для того, чтобы добиться идеальной прожарки, я советую пожарить сперва один пончик, после чего попробовать его, чтобы не попасть в ситуацию, когда у вас будет 2 порции пышек, красивых снаружи, но сырых внутри Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

2. 2

   Шаг 2

   Вмешивайте холодное сливочное масло в муку до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупную крошку.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте молоко, перемешивайте до состояния однородной массы.

4. 4

   Шаг 4

   Выложите тесто на обильно посыпанную мукой поверхность. Вымешивайте его, пока не получится сформировать однородный, не липнущий к рукам шар.

5. 5

   Шаг 5

   Разделите ваш большой шарик теста на маленькие кусочки (наши будущие пончики) размером, приблизительно, 1,5 - 2 столовые ложки. Сформируйте из кусочков шарики.

6. 6

   Шаг 6

   Заполните глубокую сковороду растительным маслом так, чтобы оно полностью (или почти полностью) покрывало пончики.

7. 7

   Шаг 7

   Разогрейте сковороду с маслом приблизительно до 175 градусов.

8. 8

   Шаг 8

   Пока масло разогревается, вы можете приготовить смесь из сахарной пудры и корицы в небольшой мисочке.

9. 9

   Шаг 9

   Приготовьте тарелки, в которые будете складывать готовые пончики. Для этого застелите их бумажным полотенцем, которое впитает лишнее масло.

10. 10

    Шаг 10

    Аккуратно обжарьте пончики в масле (примерно 3-4 минуты каждая порция).

11. 11

    Шаг 11

    Готовые пышки выложите на тарелку с бумажным полотенцем, оставьте их там секунд на 30. Затем обмакните каждый пончик в смесь из сахарной пудры и корицы и положите на другую тарелку.

12. 12

    Шаг 12

    Повторяйте эти шаги до тех пор, пока все пончики не будут приготовлены. Вкуснее всего они горячие/теплые. На следующий день они становятся уже не такими вкусными. Так что кушайте их, как говорится, с пылу, с жару :).