Помидоры в собственном соку с чесноком
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Хотелось бы показать вам очень классный и совсем несложный вариант, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Помидоры вымойте, обсушите и пропустите через соковыжималку, чтобы получилось 1.5 литра натурального сока. Можно, конечно, использовать томатный сок из магазина, но это совсем не тот вкус! Добавьте соль, сахар, перец и поставьте на огонь.
- 2
Шаг 2
2. Тем временем очистите чеснок и нарежьте его небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
3. Помидоры для консервации вымойте, обсушите и выложите в чистые баночки. Добавьте чеснок. В закипевший сок влейте уксус, проварите еще пару минут и снимите с огня.
- 4
Шаг 4
4. Горячим соком залейте помидоры. Крышки пока плотно не закрывайте!
- 5
Шаг 5
5. В отдельной кастрюле доведите до кипения воду, установите баночки с помидорами и простерилизуйте минут 15.
- 6
Шаг 6
6. После закройте банки крышками, установите их вверх дном и укутайте. Оставьте до полного остывания, а после уберите в темное и прохладное место. Отличная закуска получилась!