Помидоры в собственном соку
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Все помидоры помойте, обсушите.
- 3
Шаг 3
У крупных помидоров удалите плодоножку, нарежьте на крупные ломтики. Переложите в кастрюлю с толстым дном и накройте крышкой.
- 4
Шаг 4
На умеренном огне проварите их, чтобы помидоры пустили сок и стали мягкими.
- 5
Шаг 5
Измельчите помидоры блендером до состояния пюре.
- 6
Шаг 6
Процедите через сито от шкурок и семян.
- 7
Шаг 7
Получившийся сок перелейте в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и проварите на небольшом огне 15 минут. В конце добавьте лимонную кислоту.
- 8
Шаг 8
Параллельно выложите маленькие помидоры в чистую стерилизованную банку.
- 9
Шаг 9
Влейте горячую воду.
- 10
Шаг 10
Прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.
- 11
Шаг 11
Слейте воду из банки. Залейте их горячим томатным соком.
- 12
Шаг 12
Закрутите герметично банку крышкой и переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 13
Шаг 13
После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Помидоры в собственном соку готовы!