Помидоры в шоколаде
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления десерта подходит именно черный шоколад с высоким содержанием какао, ни в коем случае не молочный. Легкая горчинка черного шоколада хорошо гармонирует со сладостью помидоров черри. Помидоры обязательно должны быть свежими, упругими, с зеленой плодоножкой и сладковатого сорта Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Помидоры черри должны быть не очень мелкими, свежими и упругими, все с зеленой и свежей плодоножкой.
- 2
Шаг 2
Помойте помидоры под проточной водой, аккуратно вытрите бумажными полотенцами.
- 3
Шаг 3
Плитку черного шоколада поломайте, выложите в глубокую миску. Растопите шоколад на водяной бане.
- 4
Шаг 4
Шоколад не должен быть горячим. Обмакните все помидорки в растопленный шоколад так, чтобы хвостик остался свободным.
- 5
Шаг 5
Разделочную доску замотайте пищевой фольгой, выложите на нее помидорки в шоколаде, отправьте в холодильник до застывания шоколада. Обычно это около 15 минут.
- 6
Шаг 6
Далее растопите белый шоколад, полейте его из чайной ложечки поверх черного шоколада и снова отправьте в холодильник до полного застывания.
- 7
Шаг 7
Помидоры в шоколаде "La Tomatina" готовы!
- 8
Шаг 8
Очень необычный десерт, хорошо подходит к белым сухим и игристым винам.