Помидоры в растительном масле на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Маринад указан из расчета на 2 литровые баночки. Но количество помидоров может отличаться, все зависит от их размера и плотности укладки в банку. Стерилизовать закатанные банки можно только при наличии специальных зажимов. Если их нет, банки стоит просто прикрыть крышками, а закатать уже после стерилизации Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помидоры вымойте, немного обсушите и нарежьте на 3-4 части. Подготовьте остальные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На дно вымытой и предварительно стерилизованной баночки выложите нарезанные зубчики чеснока и влейте масло.
- 3
Шаг 3
Заполните банки кусочками помидоров. Добавьте ломтики нарезанного лука.
- 4
Шаг 4
В просветы можно положить несколько веточек петрушки.
- 5
Шаг 5
Для приготовления маринада доведите до кипения воду с солью, сахаром, перцем и лавровым листом. Дайте покипеть пару минут. После влейте уксус.
- 6
Шаг 6
Влейте в баночки горячий маринад, накройте крышками.
- 7
Шаг 7
И отправьте заготовку стерилизоваться. Для этого поставьте банки в большую кастрюлю, застелив дно тканью. Влейте воду, чтобы она доходила до "плечиков" банки. После закипания воды стерилизуйте 15 минут.
- 8
Шаг 8
Аккуратно достаньте банки, оставив остывать вверх дном.
- 9
Шаг 9
Храните заготовку в темном и прохладном месте.