Помидоры в желе
Описание
Простой способ заготовить впрок. Приготовьте на зиму ароматную закуску из помидоров в желе. Такая закуска украсит любой праздничный стол. Овощи надо почистить и нарезать. Желатин залейте, чтобы он набух. В стерилизованную банк выложите помидоры, другие овощи и залейте маринадом. Затем банки простерилизуйте и закатайте Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды и оставить на 30–40 минут.
- 2
Шаг 2
Помидоры тщательно вымыть, разрезать пополам и вырезать место крепления плодоножки.
- 3
Шаг 3
Луковицы очистить и нарезать кружками.
- 4
Шаг 4
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и крупно порезать.
- 5
Шаг 5
На дно стерилизованных банок выложить кружочки лука, чеснок, лавровый лист и перец.
- 6
Шаг 6
Плотно заполнить банки помидорами, укладывая их разрезом вниз в виде «чешуи». Для этой заготовки предпочтительнее использовать банки ёмкостью 1 л.
- 7
Шаг 7
Воду довести до кипения, растворить в ней сахар и соль, снять с огня, влить уксус и набухший желатин. Маринад хорошо размешать.
- 8
Шаг 8
Залить банки с помидорами маринадом.
- 9
Шаг 9
Накрыть банки прокипячёнными крышками и стерилизовать в течение 12–15 минут, а затем герметично закупорить.
- 10
Шаг 10
Закатанные банки перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.