Помидоры в желатине на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. По большому счету, процесс приготовления не отличается от обычного маринования помидоров. Поэтому, просто следуйте рецептуре и вкус вас порадует. Отмечу лишь, что перед подачей поставьте баночку с помидорами в холодильник на 3-4 часа, чтобы рассол хорошо схватился Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры помойте и в районе плодоножки сделайте проколы. Вымойте зелень, почистите чеснок.
- 2
Шаг 2
В стерилизованную банку положите веточки зелени (одну оставьте для верха банки), разрезанный на несколько частей чеснок, колечки лука и душистый перец.
- 3
Шаг 3
Выложите в банку томаты, сверху положите веточку зелени.
- 4
Шаг 4
Залейте банку с помидорами крутым кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.
- 5
Шаг 5
Замочите желатин в небольшом количестве воды (чтобы жидкость покрыла) и оставьте на время, пока залиты помидоры.
- 6
Шаг 6
В 0,5 литра воды всыпьте соль и сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения и подержите 2 минуты, снимите.
- 7
Шаг 7
Введите желатин и хорошо размешайте.
- 8
Шаг 8
Из банки слейте воду, добавьте уксусную эссенцию и залейте желатиновым рассолом. Герметично закройте.
- 9
Шаг 9
Переверните на крышку, укутайте и оставьте остывать в таком виде.
- 10
Шаг 10
Из указанного количества продуктов, получилась 1 баночка объемом 0,95 литра. Вкусных вам заготовок!