Помидоры в блендере на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Такие помидоры хорошо стоят. Самое главное для нашего рецепта — это тщательно подготовить банки, хорошо их простерилизовать. Помидоры мы просто измельчим и проварим. Если хотите, можете добавить соль и сахар, но мне нравится чистый томатный вкус без добавок. Зимой такие помидоры можно использовать для соусов, приготовления борща, рагу и т.д. Хранить заготовку обязательно в прохладном и темном месте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте помидоры.
- 2
Шаг 2
Все помидоры переложите в глубокую миску и вымойте.
- 3
Шаг 3
Разрежьте помидоры пополам, если томаты крупные, нарежьте дольками.
- 4
Шаг 4
Переложите все подготовленные помидоры в чашу блендера.
- 5
Шаг 5
Измельчите томаты на высоких оборотах.
- 6
Шаг 6
Перелейте помидоры в кастрюлю, варите 15 минут. Пенку, которая образуется, снимайте обязательно.
- 7
Шаг 7
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. Переложите томаты в банку.
- 8
Шаг 8
Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
- 9
Шаг 9
Удачных заготовок!