Помидоры с водкой на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Для консервирования лучше всего подходят средние или мелкие помидоры, они легче всего помещаются в тару. Если помидоры крупные, разрежьте их на части. Помидоры с водкой на зиму - универсальная заготовка для летнего периода. Овощи стоят недорого, а зимой у вас на столе будут стоять вкусные домашние помидоры Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления помидор с водкой на зиму.
- 2
Шаг 2
Выложите на дно простерилизованной банки специи: петрушку, чеснок, лавровый лист и перец горошком.
- 3
Шаг 3
Выложите в банку промытые помидоры.
- 4
Шаг 4
Залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
- 5
Шаг 5
Слейте воду в миску или кастрюлю, сварите маринад с добавлением сахара, соли. Когда маринад закипит, влейте уксус, водку и сразу снимите с огня.
- 6
Шаг 6
Залейте помидоры горячим маринадом, закатайте крышками и утеплите. Дайте помидорам полностью остыть.
- 7
Шаг 7
Храните помидоры в темной и прохладной кладовой. С водкой их срок хранения увеличивается в 1,5-2 раза. Кроме того, помидоры получаются упругими и немного хрустящими. Выход 1 порции - банка объемом 400 грамм.