Помидоры с петрушкой на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Помидоры с петрушкой на зиму готовятся очень просто. Причем, без стерилизации, когда в кухне невыносимо жарко от пара. Трижды я заливаю их горячей водой, добавляю соль, сахар, уксус и закатываю. Вы можете добавить еще горький перец, болгарский, черный перец горошком, гвоздику. Но это дело вкуса. По мне, достаточно петрушки и чеснока. Количество ингредиентов дано на одну литровую банку. Если у вас банки на 2 или на 3 литра, увеличивайте количество ингредиентов пропорционально
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Петрушку помойте и выложите в стерилизованную банку.
- 3
Шаг 3
Чеснок очистите и выложите в банку с петрушкой.
- 4
Шаг 4
Помидоры помойте и добавьте к петрушке и чесноку в банку.
- 5
Шаг 5
Залейте в банку с помидорами крутой кипяток. Накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 15-20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять доведите до кипения. Второй раз влейте кипяток в банку с помидорами. Дайте снова постоять 20 минут и слейте воду в кастрюлю. Добавьте в банку соль, сахар и уксус. В третий раз залейте помидоры горячей водой и закатайте банку крышкой.
- 6
Шаг 6
Консервированные помидоры с петрушкой готовы. Переверните банку верх дном, накройте одеялом и дайте постоять до полного остывания банки. Храните в кладовке или погребе.