Помидоры с перловкой на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Помимо помидоров и перловки добавим морковь, лук, немного перца. Такая заготовка очень вкусная сама по себе, подогрев ее, вы получите простой и отменный гарнир, который подойдет к любым блюдам из мяса или птицы. Обязательно пробуйте такую заготовку, она выручит вас в моменты, когда не будет сил на длительное приготовление обеда Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры сполосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Морковь, лук и перец очистите и вымойте. Натрите морковь мелкой стружкой, лук и перец нарежьте кубиками. Жарьте овощи 10 минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте помидоры, перемешайте все и тушите 15 минут.
- 5
Шаг 5
Перловую крупу отварите отдельно до готовности.
- 6
Шаг 6
Добавьте перловку к овощам, всыпьте соль, сахар, по желанию немного перца, тушите 25 минут.
- 7
Шаг 7
В конце приготовления добавьте в сковороду столовый уксус, перемешайте все и выключите огонь.
- 8
Шаг 8
Разложите заготовку по стерильным банкам, сразу же закатайте.
- 9
Шаг 9
Поставьте баночки вверх дном, укутайте одеялом, оставьте на сутки в покое. Спустя время перенесите в погреб.
- 10
Шаг 10
Банки закатаны. Храните на зиму.