Помидоры с морковкой и перцем
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Итак, рассказываю, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте стерильные банки и крышки. Вымойте тщательно овощи, зелень. Очистите.
- 2
Шаг 2
2. Порежьте лук и морковь произвольно. Я порезала лук полукольцами, морковь колечками. Положите на дно банки овощи, зелень, перец горошком черный и душистый, по зубчику чеснока.
- 3
Шаг 3
3. Каждый помидор проколите зубочисткой в том месте, где была плодоножка. Уложите плотно в банки, в свободные места вставьте соломки перца сладкого, предварительно очищенного от семян.
- 4
Шаг 4
4. Залейте кипятком осторожно банки, прикройте на 15 минут крышками. После чего воду слейте с помощью специальной пластиковой крышки для консервации. В воду добавьте соль, сахар и доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
5. В каждую банку влейте уксус по 0,5 ст. л. на 0,5 л. (по 1 ст. л. на литровую банку), залейте горячим рассолом и закатайте банки. Переверните вверх дном и оставьте остывать. После чего можно убрать банки для хранения в погребок или кладовую.
- 6
Шаг 6
6.