Помидоры с кориандром
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Для этой заготовки рекомендую брать небольшие помидоры с плотной мякотью, у меня помидорки черри. В банках почти не будет зелени, поэтому помидорок поместится там много. Готовится заготовка достаточно просто и быстро. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две литровые банки. Попробуйте приготовить на пробу, уверенна, вам понравится Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
- 2
Шаг 2
Помидоры тщательно промойте и уберите веточки.
- 3
Шаг 3
У меня две литровые банки. Все ингредиенты делю поровну. На дно стерилизованных банок выложите лавровый лист, перец горошком, зёрна кориандра, зонтики укропа, веточки петрушки, очищенные зубчики чеснока и кусочек перца чили.
- 4
Шаг 4
Наполните банки плотно помидорами.
- 5
Шаг 5
Залейте помидоры кипятком, прикройте крышками и дайте постоять 15 минут.
- 6
Шаг 6
Слейте воду с банок в кастрюльку. Добавьте сахар и соль. Помешивая, доведите до кипения. В кипящий рассол влейте уксус и залейте им сразу помидоры.
- 7
Шаг 7
Банки закрутите, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
- 8
Шаг 8
Помидоры с кориандром готовы. Хранить можно в любом тёмном и прохладном месте. Удачных вам заготовок!