Помидоры с капустой без стерилизации
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Этот рецепт будет одним из самых популярных в ваших заготовках. Для такой консервации лучше брать мясистые сорта помидоров. А капуста подойдёт любая. Если соблюсти правильную пропорцию сахара и остальных компонентов, гарантирован неповторимый вкус. А в остальном стандартный набор для маринования и обязательно чеснок. Это усилит пикантный вкус помидоров и капусты. Зимой за столом такой овощной тандем не оставит никого равнодушным. Готовим без стерилизации, что упрощает процесс консервирования Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления помидоров с капустой.
- 2
Шаг 2
Капусту ополосните и нашинкуйте мелко.
- 3
Шаг 3
В стерилизованную банку выложите предварительно помытый укроп и чеснок.
- 4
Шаг 4
Добавьте лавровый лист.
- 5
Шаг 5
На дно банки выложите слой капусты.
- 6
Шаг 6
Помидоры помойте и добавьте в банку с капустой.
- 7
Шаг 7
Чередуя капусту и помидоры заполните банку до верха.
- 8
Шаг 8
Влейте в банку кипяток и накройте крышкой. Дайте постоять 20 минут. После слейте воду в кастрюлю, вскипятите и снова залейте. Дайте постоять 20 минут. Снова слейте воду и поставьте вскипятить.
- 9
Шаг 9
Пока закипает вода, добавьте в банку сахар, соль и уксус. Залейте закипевшей водой. Закатайте крышку, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.
- 10
Шаг 10
Помидоры с капустой на зиму готовы. Храните в прохладном месте.