Помидоры с хреном и чесноком без стерилизации
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Помидоры с хреном и чесноком я готовлю без стерилизации. Это старый, испытанный годами способ. Они отлично хранятся в обычной городской квартире, в неотапливаемой кладовке. Любители острого могут добавить еще горький перец. Такие помидоры получаются вкусными, ароматными и сладковатыми. Из указанного количества ингредиентов получается одна литровая банка помидоров Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления помидоров с чесноком и хреном.
- 2
Шаг 2
Корень хрена очистите, помойте и нарежьте произвольно.
- 3
Шаг 3
Выложите хрен в стерилизованную банку.
- 4
Шаг 4
Добавьте укроп.
- 5
Шаг 5
Добавьте несколько зубчиков чеснока.
- 6
Шаг 6
Помидоры помойте и заполните ими банку.
- 7
Шаг 7
Залейте помидоры с чесноком и хреном кипятком. Прикройте крышкой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и опять залейте помидоры. Через 20 минут воду слейте в кастрюлю.
- 8
Шаг 8
Пока вода закипает в третий раз, добавьте в банку соль, сахар и уксус.
- 9
Шаг 9
В третий раз залейте помидоры кипятком, закатайте крышкой и переверните верх дном. Закутайте одеялом и держите так до полного остывания банки. Храните в прохладном месте.