Помидоры без уксуса
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Помидоры получаются очень ароматными и вкусными. Чеснок придает аромат и характерный вкус заготовке. Если вы любите домашние разносолы, обязательно сделайте несколько баночек впрок. Для рецепта выбираем некрупные томаты, также подойдут помидоры сорта сливка Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры вымойте и просушите. Выбирайте некрупные томаты. Сделайте проколы шпажкой у места роста плодоножки.
- 3
Шаг 3
Банку для помидоров вымойте с содой и стерилизуйте над паром или в духовке. Переложите в банку томаты.
- 4
Шаг 4
Вскипятите воду и залейте помидоры кипятком, оставьте на 10 минут в покое.
- 5
Шаг 5
Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи, проварите пару минут. В банки с томатами добавьте кислоту.
- 6
Шаг 6
Чеснок очистите и натрите на крупной терке, добавьте чеснок в банки.
- 7
Шаг 7
Залейте маринад в баночки с помидорами.
- 8
Шаг 8
Сразу закатайте банки стерильными крышками и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки. Спустя время перенесите помидоры в кладовку.
- 9
Шаг 9
Удачных заготовок!