Помидоры на зиму в томатной пасте
Описание
Идеально для запасов на зиму. Количество сахара или соли можете смело отрегулировать на свой вкус. Всё зависит и от сладости пасты, и от ваших вкусовых предпочтений. Томатную пасту обязательно выбирайте качественную и густую, а если есть возможность, то отдайте предпочтение домашней пасте приготовленной вручную. Домашняя томатная паста получается вкуснее и полезнее, а специи в процессе ее приготовления можете добавлять с учетом своих вкусовых предпочтений. Такая заготовка порадует вас и ваших домочадцев в зимний период или приятно удивит гостей. Идеальна для любого случая! Из указанного количества ингредиентов выходит примерно 4 баночки по 700 грамм Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Помидоры выбирайте мясистые, упругие и желательно небольшого размера.
- 2
Шаг 2
Помидоры промойте, дайте им обсохнуть и сделайте в них проколы зубочисткой через плодоножку.
- 3
Шаг 3
В стерилизованные банки выложите на дно нарезанный произвольно лук и сверху плотно выложите помидоры.
- 4
Шаг 4
Залейте банки кипятком, накройте стерильными крышками и дайте постоять 10 минут.
- 5
Шаг 5
Затем воду слейте в кастрюлю и приготовьте из неё маринад. Если необходимо, то долейте необходимое количество воды из чайника. Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте томатную пасту, сахар и соль. Отрегулируйте по вкусу и доведите до кипения. Варите при слабом кипении 5 минут.
- 6
Шаг 6
В самом конце влейте уксус и залейте кипящим маринадом содержимое банок. Сразу закрутите стерильным крышками, переверните и укутайте до остывания.
- 7
Шаг 7
Помидоры на зиму в томатной пасте готовы.