Помидоры на зиму с уксусом
Описание
Простой способ заготовить впрок. Есть множество рецептов консервирования помидор. В качестве консерванта используют лимонную кислоту, аспирин, кислые сливы, алычу. Я готовлю такие помидоры с уксусом. При этом у меня банки не взрываются, так что могу смело предложить вам свой рецепт. Любители острого могут добавить горький перец. Из указанных ингредиентов получаются две литровые банки помидоров Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для консервирования помидор.
- 2
Шаг 2
Банки простерилизуйте и выложите на дно нарезанный лук, который нужно предварительно очистить и помыть.
- 3
Шаг 3
Листья хрена и вишни помойте и добавьте в банки.
- 4
Шаг 4
В каждую банку добавьте очищенный чеснок.
- 5
Шаг 5
Помидоры помойте и заполните ими банки.
- 6
Шаг 6
Залейте банки кипящей водой, накройте стерилизованными крышками и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю. Повторите эту процедуру еще раз.
- 7
Шаг 7
После того, как вы слили воду во второй раз, добавьте в банки соль, сахар и уксус 9%. На одну литровую банку потребуется: 1 столовая ложка уксуса, 2 столовые ложки сахара и 0,5 столовой ложки крупной соли.
- 8
Шаг 8
Третий раз залейте кипящую воду в банки и закатайте их крышками. Переверните верх дном, закутайте одеялом и держите так до полного охлаждения банок. Отличная закуска из помидоров на зиму готова.