Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Количество сахара, соли и лимонной кислоты указано на 1 литр жидкости. Измерьте объём жидкости, после того как сольете воду с банок. Таким образом можно заготавливать любые помидоры. Вкус без уксуса получается мягче, но не хуже традиционного варианта. Для тех, кто не употребляет уксус, рецепт будет особенно актуален. Берите на заметку Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На дно стерилизованной банки выложите листья петрушки, лавровый лист, крупно порезанный лук и чеснок, перец горошком.
- 3
Шаг 3
Заполните банку помидорами.
- 4
Шаг 4
Залейте их кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.
- 5
Шаг 5
Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и соль, доведите до кипения.
- 6
Шаг 6
Налейте маринад в банку, добавьте лимонную кислоту. Плотно закройте банку крышкой, переверните и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
- 7
Шаг 7
Помидоры на зиму готовы.