Помидоры маринованные с растительным маслом
Описание
Для маринования выбирайте томатные плоды маленьких или средних размеров, чтобы их не нужно было нарезать или прокалывать. По желанию в банки с помидорами добавляйте по 1-2 зубчика очищенного чеснока, если любите такие добавки. Чеснок придаст заготовке пикантный и пряный аромат Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры промойте в воде. Плотно выложите в чистую, промытую банку.
- 3
Шаг 3
Вскипятите в чайнике или в кастрюле воду, влейте кипяток в банку и накройте жестяной крышкой, оставьте для пропаривания на 10 минут.
- 4
Шаг 4
В казан или в кастрюлю всыпьте специи и пряности.
- 5
Шаг 5
Спустя 10 минут смените крышку на банке на сливную и слейте жидкость в казан. Поместите казан с рассолом на плиту и доведите до кипения. Выключите нагрев и влейте растительное масло, а также столовый уксус, но только в не кипящий рассол, чтобы не образовалась пышная пена!
- 6
Шаг 6
Поместите в банку промытую веточку сельдерея, залейте рассол и сразу же закрутите емкость горячей крышкой по резьбе или ключом для консервации.
- 7
Шаг 7
Переверните дном вверх, проверяя над раковиной герметичность заготовки и дайте остыть при комнатной температуре, а после перенесите на хранение в кладовую или погреб.
- 8
Шаг 8
Подавайте к столу в зимнее время к гарнирам, мясу, курице.