Помидоры кусочками на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Такой рецепт будет одним из самых популярных в ваших заготовках. Для такой консервации лучше брать мясистые сорта помидоров. Если соблюсти правильную пропорцию сахара и остальных компонентов, гарантирован неповторимый вкус. Предлагаю добавить к помидорам небольшую головку нарезанного лука. Это усилит пикантный вкус помидоров. Да и сам маринованный лук не оставит никого равнодушным за столом. Готовим без стерилизации, что упрощает процесс консервирования. Из указанных ингредиентов получается 1 литровая банка помидоров Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления помидоров кусочками на зиму.
- 2
Шаг 2
Помидоры вымойте и нарежьте кусочками, но не мелкими.
- 3
Шаг 3
В стерилизованную банку выложите зелень: укроп и лист вишни.
- 4
Шаг 4
Добавьте зубчики чеснока.
- 5
Шаг 5
Выложите несколько кусочков помидора.
- 6
Шаг 6
Репчатый лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Добавьте половину в банку.
- 7
Шаг 7
Чередуя лук и кусочки помидоров, заполните банку доверху.
- 8
Шаг 8
Залейте помидоры кипятком. Накройте крышкой и дайте постоять 20 минут, слейте воду в кастрюлю и дайте закипеть вновь. Повторите процедуру ещё раз.
- 9
Шаг 9
Пока вода закипает в третий раз, добавьте в банку соль, сахар и уксус.
- 10
Шаг 10
Залейте закипевшей водой, закройте плотно крышкой, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания. Готовые помидоры храните в прохладном месте.