Помидоры фаршированные куриной печенью
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Красочную закуску из помидоров можно приготовить в сезон их созревания. Для блюда годятся небольшие плоды, которые можно подать порционно. По желанию после фаршировки помидоры можно присыпать тертым сыром и запечь 1-2 минуты в микроволновой печи, подавая блюдо к столу горячим Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Помидоры промойте в воде, лук очистите от кожуры и так же промойте. Печень и грибы промойте, с печени срежьте пленки и удалите желчные мешочки.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в казане 2-3 минуты, влив туда растительное масло.
- 3
Шаг 3
Нарежьте грибы ломтиками и добавьте в казан. Можно использовать замороженный продукт, разморозив его перед использованием и слив жидкость. Обжарьте в течение 5-8 минут до румяности.
- 4
Шаг 4
Нарежьте куриную печень небольшими кусочками и добавьте в емкость. Обжарьте все еще 8-10 минут, но не более. Как только печень перестанет выделять кровь, она готова. Если пережарите — субпродукт приобретет горький привкус.
- 5
Шаг 5
Готовую начинку измельчите и остудите. Промойте стебли зеленого лука и измельчите, добавьте в начинку вместе с солью, молотым черным перцем и перемешайте. Можно добавить майонез, если любите такие начинки.
- 6
Шаг 6
С помидоров срежьте крышечки, и извлеките мякоть из них с помощью чайной ложки. Выложите их на тарелку.
- 7
Шаг 7
Начините помидоры печеночной массой.
- 8
Шаг 8
Выложите закуску на промытые салатные листья и подайте к столу.