Помидоры черри в собственном соку
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. В этом рецепте я расскажу Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Собираем урожай и сортируем помидоры - более твердые отдельно, а мягкие пойдут на сок. Тщательно помоем помидоры.
- 2
Шаг 2
Тщательно моем банки и укладываем в них помидоры.
- 3
Шаг 3
Мягкие спелые помидорки измельчаем, либо блендером, либо пропустим через соковыжималку или мясорубку. Можно затем перетереть через сито, чтобы избавиться от частичек кожуры. Добавляем в получившуюся массу сахар и соль и доводим до кипения. Кипятим пару минут. Можно добавить сухой базилик.
- 4
Шаг 4
Заливаем помидоры в банках кипятком, накрываем крышками. Пусть постоят минимум 5 минут.
- 5
Шаг 5
Сливаем воду с банок с помидорками и заливаем горячей томатной массой.
- 6
Шаг 6
Плотно укупориваем, переворачиваем горлышком вниз и укутываем до полного остывания. А затем отправляем на место хранения. У меня хорошо стоят в кладовке в квартире.
- 7
Шаг 7
А зимой наслаждаемся вкусными помидорками и соком.