Помидоры черри на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. С тех пор, как эти симпатичные помидоры появились в продаже, они стали очень популярны и используются хозяйками в приготовлении различных блюд, в основном салатов, ну а я хочу рассказать вам, как сделать помидоры черри на зиму. В принципе, по вкусу такая заготовка не отличается особо от обычных помидоров, но вод по внешнему виду черри получаются более аккуратными и симпатичными, да и кушать их гораздо удобней. Вы только вспомните, как начинает течь и брызгать сок, когда кусаешь обычный помидор, а вот с черри таких проблем явно не будет. Поверьте, закуска, приготовленная по этому простому рецепту помидоров черри на зиму, понравится всем без исключения и завоюет ваши сердца Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала нам, конечно же, необходимо очистить от хвостиков и тщательно промыть помидоры.
- 2
Шаг 2
Сладкий перец очищаем от семян и плодоножки, промываем его и нарезаем вдоль на полоски.
- 3
Шаг 3
Зелень так же промываем и очищаем чеснок.
- 4
Шаг 4
Предварительно стерилизуем банки и кипятим крышки.
- 5
Шаг 5
Когда со стерилизацией будет покончено, выкладываем на дно банок (у меня 2 пол литровые) листья хрена, петрушку и чеснок.
- 6
Шаг 6
Затем выкладываем черри, но не полностью заполняем ими банку, а только наполовину.
- 7
Шаг 7
Раскладываем по бокам банки нарезанный полосками перец, а на помидоры кладем еще немного веточек петрушки.
- 8
Шаг 8
На петрушку опять выкладываем помидоры уже до самого верха банка.
- 9
Шаг 9
Теперь нам необходимо разлить по банкам кипяток и оставить его там на 15 минут. Тем временем мы займемся маринадом. Наливаем в кастрюльку воду, добавляем уксус, соль и сахар, ставим на огонь и доводим до кипения, огонь выключаем.
- 10
Шаг 10
Аккуратно выливаем из банок воду и заливаем помидоры приготовленным маринадом, банки закатываем крышками. Переворачиваем банки дном вверх, укутываем в теплое одеяло или плед и оставляем так до полного их остывания, затем переносим в погреб или любое другое прохладное место.