Помадка для торта

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Обязательно используйте качественный шоколад, где в составе не менее 70% какао. Прежде, чем соединять растопленный шоколад с маслом, охладите шоколад, иначе помадка поплывет. В этом рецепте помадку не нужно варить, поэтому мне он кажется очень удобным Подавайте охлаждённым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Разломайте шоколад на небольшие куски и растопите в микроволновке 2-3 минуты. Также можно использовать водяную баню.

2. 2

   Шаг 2

   Размягченное сливочное масло взбейте миксером, пока оно не посветлеет и не увеличится в объеме.

3. 3

   Шаг 3

   Сахарную пудру необходимо обязательно просеять, чтобы не образовались комочки. Постепенно введите ее в масло и продолжайте взбивать до растворения пудры, легкости и пышности масла.

4. 4

   Шаг 4

   Добавьте в масляную смесь ваниль и перемешайте.

5. 5

   Шаг 5

   Соедините всё с шоколадом и аккуратно венчиком смешайте до однородной консистенции.

6. 6

   Шаг 6

   Готовая помадка должна быть глянцевой и гладкой. Тогда она готова для украшения торта.