Помадка для

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Вы можете сделать классическую или оригинальную помадку: например, с добавлением какао, со взбитыми сливками или на основе яичного белка. Кроме этого десерта такую помадку можно использовать для кексов, пасхальных куличей и прочей выпечки Готовый десерт можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В сотейник высыпьте весь сахарный песок и добавьте фильтрованную воду, перемешайте и отправьте на средний огонь.

2. 2

   Шаг 2

   Варите содержимое сотейника до растворения сахарных крупинок, все время перемешивайте ложкой.

3. 3

   Шаг 3

   Накройте сотейник крышкой и варите его содержимое 2 минуты, затем добавьте лимонную кислоту и проверьте смесь на температуру (нужно, чтобы было 115 градусов).

4. 4

   Шаг 4

   Готовый сироп сразу поставьте в кастрюлю с холодной водой и остудите до комнатной температуры, все время перемешивайте ложкой.

5. 5

   Шаг 5

   Влейте в остывшую помадку домашнее вино (ром, коньяк) и перемешайте венчиком. Переложите помадку в обычный пакет.

6. 6

   Шаг 6

   Перед подачей можете поместить пакет в теплую воду, чтобы помадка приобрела нужную консистенцию. Украсьте ею выпечку.