Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это блюдо украинской кухни, в русской кухне есть прототип галушек — клецки, они очень напоминают их по вкусу. Обязательно попробуйте приготовить галушки в горшочке, это не только сытно, но ещё и очень вкусно Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Соедините кефир, соду, соль и яйца, перемешайте венчиком.
- 2
Шаг 2
2. Отправьте в миску просеянную муку и перемешайте всё венчиком, чтобы не было комочков.
- 3
Шаг 3
3. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и начните вымешивать тесто, постоянно подсыпая муку. Тесто должно получиться эластичным, но не очень тугим. Переложите готовое тесто в миску, накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть.
- 4
Шаг 4
4. Филе и грибы нарежьте небольшими кусочками, а лук — полукольцами.
- 5
Шаг 5
5. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте филе и через пару минут — грибы. Посолите, поперчите и на среднем огне жарьте до готовности.
- 6
Шаг 6
6. Из теста скатайте толстые колбаски, нарежьте их на порционные кусочки.
- 7
Шаг 7
7. В подсоленной кипящей воде варите галушки, пока они не всплывут. Переложите в другую посуду.
- 8
Шаг 8
8. Разложите галушки по горшочкам, сверху выложите мясо с грибами. Добавьте по 2 ст. ложки сметаны и ложку воды. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
- 9
Шаг 9
9. Подавайте галушки горячими. Это очень вкусно!