Польский соус к рыбе со сметаной

Описание

Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Такая заправка станет идеальным дополнением не только к блюдам из рыбы. По сути, им можно разнообразить и ваши любимые мясные блюда (и даже картофель). Оставшийся после трапезы соус можно перелить в банку и, плотно закрыв её крышкой, убрать в холодильник Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Варим яйца вкрутую.

2. 2

   Шаг 2

   Измельчаем их в среднюю крошку (сильно не мельчите, чтоб не получилось пюре).

3. 3

   Шаг 3

   Меленько нарезаем петрушку.

4. 4

   Шаг 4

   В подготовленной емкости растапливаем сливочное масло до жидкого состояния.

5. 5

   Шаг 5

   Делаем огонь меньше среднего и продолжаем готовить соус.

6. 6

   Шаг 6

   Добавляем в жидкое масло подготовленные ранее ингредиенты: измельченные яйца и зелень петрушки.

7. 7

   Шаг 7

   Добавляем сметану и свежевыжатый лимонный сок. Солим по вкусу.

8. 8

   Шаг 8

   Варим соус, непрерывно помешивая в течение трех минут.

9. 9

   Шаг 9

   Как только соус остынет, можно подавать его к столу.