Польский соус для рыбы
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Мне этот соус нравится своей простотой и легкостью. Не смотря на сливочное масло и яйцо, соус получается легким, а лимонный сок и укроп придают пикантность и свежую нотку. Польский соус для рыбы подходит как для жаренной, так и для запеченной рыбы, а также для рыбных котлет Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яйцо отварите вкрутую. Затем мелко порубите, можете через яйце резку пропустить.
- 2
Шаг 2
На сковороде растопите масло сливочное.
- 3
Шаг 3
Залейте яйцо масло, размешайте. Укроп мелко порубите.
- 4
Шаг 4
Добавьте укроп в соус, перемешайте все, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного сока лимона - мне хватило нескольких ломтиков.
- 5
Шаг 5
Готовым польским соусом для рыбы можете полить и рыбные блюда, и из морепродуктов.