Польский рулет
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Выпечка хороша как в горячем виде, так и в остывшем даже на следующий день. С чаем, кофе или молочком - очень вкусно! Начинку конечно можно выбрать на свой вкус, у меня сегодня квашеная капуста. Не стану копаться в наследственности данного блюда, но получается очень достойно, рекомендую Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините в глубокой миске муку и нарезанный кубиками маргарин.
- 3
Шаг 3
Перетрите рукам до состояния крошек. Добавьте сметану, соль и разрыхлитель теста.
- 4
Шаг 4
Замесите мягкое и чуть липкое тесто.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в форме прямоугольника толщиной не менее 5 мм. Посыпьте сверху мукой, сверните в несколько раз и уберите в холодильник на 1 час, завернув в пищевую пленку.
- 6
Шаг 6
Лук нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости. Добавьте капусту и обжарьте все вместе до желаемой готовности.
- 7
Шаг 7
Достаньте тесто и раскатайте его в пласт толщиной около 5-7 мм. Сверху равномерно разложите капустную начинку, немного отступив от одного края.
- 8
Шаг 8
Сверните тесто с начинкой в рулет и переложите на противень швом вниз. Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте верх рулета взбитым желтком и выпекайте при 180 градусах до готовности.
- 9
Шаг 9
Как только верх зарумянится - польский рулет готов.
- 10
Шаг 10
Можно подавать его сразу или накрыть чистым полотенцем и дать отлежаться. Выпечка очень вкусная, нежная, чуть рассыпчатая.