Польская бабка
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Польская бабка, как любая сдобная выпечка на дрожжах, готовится не сложно, но требует времени и внимания. Если кто-то привык работать с сухими дрожжами, то их нужно взять 7-8 грамм. Вместо лимона подойдет апельсин, но какой-то цитрус должен быть обязательно. В пошаговом описании рецепта детально описана последовательность и нюансы приготовления польской бабки. Удачи Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления польской бабки.
- 2
Шаг 2
В мисочку раскрошите дрожжи.
- 3
Шаг 3
Влейте теплое молоко. Насыпьте 1 столовую ложку сахара и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Через 10-15 минут дрожжи вспенятся.
- 5
Шаг 5
Яйца взбейте с четырьмя столовыми ложками сахара.
- 6
Шаг 6
Добавьте мягкое или растопленное сливочное масло. Снова взбейте.
- 7
Шаг 7
Влейте в миску молоко с дрожжами.
- 8
Шаг 8
Добавьте цедру лимона, ванильный сахар, соль и просеянную муку.
- 9
Шаг 9
Замесите мягкое, густое, но не крутое тесто. Оно должно быть более липким и жидким, чем для пирожков. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30-40 минут.
- 10
Шаг 10
Изюм помойте горячей водой и просушите. После добавьте в тесто и перемешайте.
- 11
Шаг 11
Выложите тесто в форму для выпечки.
- 12
Шаг 12
Накройте полотенцем и дайте тесту подняться в теплом месте. На это потребуется 50-60 минут.
- 13
Шаг 13
Выпекайте польскую бабку в духовке, заранее разогретой до 180 градусов 40-50 минут. Готовность проверьте сухой деревянной палочкой.
- 14
Шаг 14
Готовую бабку немного охладите и достаньте из формы.
- 15
Шаг 15
Из сахарной пудры и 1 столовой ложки лимонного сока приготовьте глазурь и полейте польскую бабку.
- 16
Шаг 16
Ароматная, вкусная, пышная польская бабка готова.
- 17
Шаг 17
Нарежьте бабку и подавайте к праздничному столу.